Літо закінчилося, а в помсти з ним добігає кінця сезонна різноманітність фруктів і овочів. Чим же урізноманітнити осінній раціон, щоб заповнити дефіцит вітамінів, харчових волокон і інших корисних речовин?
10 продуктів для здорової осені
1. Яблука
Чи знаєте ви, що в середньому яблуці міститься до 15% добової норми вітаміну С і до 17% добової норми клітковини? Також в цих сезонних фруктах багато заліза — важливого мікроелемента для утворення гемоглобіну.
2. Гарбуз
Ця королева грядки є кладезем вітамінів. У м’якоті міститься величезний запас вітамінів А і С, каротину і клітковини (прекрасний пребіотик). У насінні гарбуза велика кількість омега-3 насичених жирних кислот і цинку (важливий мікроелемент для здоров’я шкіри).
3. Волоські горіхи
Йод, насичені жирні кислоти, клітковина — в цих 3 пунктах можна лаконічно описати харчову цінність волоських горіхів. Є відмінним самостійним здоровим перекусом і приємним доповненням до салатів, однак пам’ятайте, що добова норма для горіхів — не більше 30 грамів!
4. Буряк
Буряк багатий клітковиною, фолієвою кислотою (профілактика анемії) і магнієм. Одним з цікавих ефектів буряка є її здатність підвищувати фізичну працездатність і витривалість під час кардіотренувань (за даними «Academy of Nutrition and Dietetics Journal»).
5. Хурма
«Фрукт краси» — так називають хурму в східних країнах. Фрукт багатий аскорбіновою кислотою, вітаміном А, клітковиною і дубильними речовинами, які забезпечують м’який в’яжучий ефект.
6. Ріпа (турнепс)
В одній середній ріпі міститься багато калію і близько 40% добової потреби у вітаміні С. Ви також можете вживати в їжу зелене листя бадилля ріпи для отримання додаткової порції фолієвої й аскорбінової кислоти.
7. Гранат
Соковиті зернятка граната багаті залізом, магнієм, калієм, натрієм, а також величезною кількістю вітаміну С (який допомагає засвоюватися залозу). Корки граната багаті танинами й іншими природними в’яжучими речовинами.
8. Груша
Пектин, фруктоза, вітамін В6, аскорбінова кислота і нічого зайвого — саме так можна описати ароматну грушу, яка стане відмінним доповненням здорового раціону.
9. Журавлина
Рубіново-червона кисла ягідка є гідною заміною сезоним ягодам. Клітковина, вітамін С, нікотинова кислота — цих біологічно активних речовин в журавлині міститься достатньо, для підтримки здоров’я восени.
10. Морква
Одна морква середнього розміру може забезпечити до 200% добової потреби у вітаміні А. Це також хороше джерело біотину, вітаміну К і лютеїну. Згідно з даними American Journal of Clinical Nutrition, лютеїн, виявлений в моркві, може допомогти знизити ризик вікової втрати зору, званої дегенерацією жовтої плями.
Маєте питання? Форма зворотнього зв'язку Заявка відправлена, ми скоро зв'яжемось з вами
Джерело: https://eu.tennessean.com/story/life/entertainment/12th/2016/10/06/10-autumn-produce-items-add-your-grocery-list/91571336/
Ваш відгук