Наші мами і бабусі з дитинства привчали нас до того, що перше — це обов’язковий компонент здорового і повноцінного обіду. І до нещодавна більшість з нас цього правила строго дотримувалася. Чи обов’язково дитині їсти суп? Адже багато дітей відмовляються від першої страви. Розповідає педіатр KinderKlinik Олександра Кащенко. Чи обов’язково дитині їсти суп? Не обов’язково. Але бажано, пару раз в тиждень. Які плюси перших страв в раціоні дитини?
- супи та бульйони дійсно покращують травлення;
- перші страви допомагають виробленню ферментів в шлунку, і рідке середовище також відіграє позитивну роль в цьому процесі;
- крім того, важливий факт — при відварюванні продуктів корисні речовини, що містяться в них, руйнуються менше, ніж при запіканні і готуванні на грилі.
А як же екстрактивні речовини, яких багато в бульйонах? Деякі вважають, що в перших стравах багато екстрактивних речовин. Але, повірте, вони також присутні і в рибі, м’ясі, грибах і деяких інших продуктах. І для здорової людини це не становить жодної проблеми. Але все ж, якщо у дитини є проблеми з нирками (наприклад, камені в нирках) або захворювання печінки — від м’ясних наваристих бульйонів варто відмовитися. Яка перша страва для дитини корисніша? Для дітей краще супчики овочеві, супи з фрикадельками, ніж жирні наваристі бульйони. Також не варто давати дитині гострі перші страви (гаспачо, бограч, більшість японських супів). Якщо у Вас все ще залишилися питання до дитячого дієтолога — звертайтеся до KinderKlinik. І будьте здорові! Уточнити подробиці і записатися на прийом можна за телефонами: 0800 30 75 75 096 390 75 75 044 390 75 75
Ваш відгук